Elle Şekillendirilen Kurabiyeler

Bu kurabiye hamurunda un oranı, diğer hazırlama şekillerine göre biraz daha fazladır. Yumuşatılmış tereyağı ile şeker çırpılır, üzerine elenmiş un eklenerek yoğurulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Elle şekillendirilir ve pişirilir. Kakaolusunu hazırlarken eklenen kakao miktarı kadar un miktarı azaltılabilir. Un ve kakao birlikte elenebilir.
İçeriğindeki şeker ve un miktarı arttırılarak ve bağlayıcı olarak da yumurta eklenerek elde edilen farklı bir hamur ile daha ince, çubuk şeklinde veya bu çubuklara farklı şekiller verilip kurabiyeler hazırlanabilir.

Elle Şekillendirilen Kurabiye Tarifleri