KIŞ

Kış, hem sonbaharın meyve ve sebzelerine kucak açar hem de kendine özgü lezzetleri de sunmayı ihmal etmez. Bolluk ve bereketi, kestane, havuç, turp, muz, kivi, Trabzon hurması ile destekler.

Yanı sıra her daim market raflarında bulunan ananas, mango gibi tropik meyvelerle de reçeller, garnitürler, soslar yapılabilir.

Özellikle kış ayı sofralarında sık sık yer alan bakliyatlar ile tüketilmek üzere çeşit çeşit turşulara göz kırpmak mümkündür... Örneğin özenerek hazırlanmış pastırmalı kuru fasulyenin yanına kendi ellerimiz ile hazırldığımız bir lahana turşusu ne de güzel gider...