Flag

Çikolatalı Bezeli Pasta

Yaklaşık 8 dilim
Zor
340 dk.
Bitter çikolatalı puding ve badem dolgulu pasta.
Malzemeler
Nasıl hazırlarsınız?
Picture -
Picture -
LÜTFEN BU TARİFİ DEĞERLENDİRİN
Beğendiniz mi?

İlgili Tarifler

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker
Picture - Hero image
Ekipmanlar
Kalıp
Dr. Oetker Tradition Serisi Kelepçeli Kalıp (Ø 18 cm)

Malzemeler

Hamur
1,5 çay bardağıun
1 tatlı kaşığıDr. Oetker Buğday Nişastası
2 yemek kaşığıDr. Oetker Kakao
1 tatlı kaşığıDr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3yumurta
1 çay bardağıtoz şeker
1 poşetDr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu
1 poşetDr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
2 su bardağısüt
1 çay bardağıiri kırılmış kabuksuz badem
Islatmak için
1 çay bardağısüt
Kaplama
1 poşetDr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
1 su bardağıbuzdolabında soğutulmuş süt
Beze
1yumurta akı
1 çay bardağıDr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşetDr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay kaşığılimon suyu
6 - 7 damlaDr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Üzeri için
1 çay bardağıkrema
80 gbitter çikolata

Ürünü incele

Picture - Dr. Oetker Buğday Nişastası
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Picture - Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
Picture - Dr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
Picture - Dr. Oetker Pudra Şekeri
Picture - Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Picture - Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
1

Ön hazırlık

Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

2

Hamurun hazırlanışı

Un, nişasta, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine şekerli vanilin ve un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika


Fırından aldığınız keki 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğutma teli üzerine alın. Soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin.

3

Dolgunun hazırlanışı

Pudingi 2 su bardağı süt ile orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Üzerine bademi ekleyin ve karıştırın.

4

Şekillendirme

Kekin ilk katını servis tabağına alın ve sütün 1/3'ü ile ıslatın. Üzerine bademli pudingin yarısını yayın. İkinci kat keki üzerine kapatın, kalan sütün yarısı ile ıslatın ve kalan pudingi yayın. Üzerine üçüncü kat keki kapatıp kalan süt ile ıslatın. 1 su bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Pastayı krem şanti ile kaplayın, kenarlarını pasta tarağı veya çatal ile çizerek şekillendirin. Buzdolabına alın ve 3 saat bekletin.

5

Bezenin hazırlanışı

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.


Turbo pişirme: 120°C


Alt-üst pişirme: 130°C


Yumurta akını cam bir kaseye alın ve mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Mikserin en düşük devrinde çırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin. Şekerli vanilin ve limon suyunu da ekleyip 3 dakika daha çırpın. Jel renklendiriciyi karışımın üzerine farklı noktalara damlatın. Kaşık ile alttan üste doğru yavaşça birkaç kez karıştırarak renklendiriciyi tam yedirmeden hareli kalmasını sağlayın. Karışımı düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine cevizden daha küçük toplar sıkın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika


Bezeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

6

Çikolatalı karışımın hazırlanışı

Kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, çikolatayı iri parçalara kırarak ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.

7

Süsleme ve servis

Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine çikolatalı karışımı yayın. Bezeler ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.