Ananasın kabuklarını soyup iri parçalara kesin ve mutfak robotunda püre haline getirin. Ananas püresi ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısıp kıvam alıncaya kadar kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.

3,5 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine sakızlı muhallebi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısıp margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.

Servisten önce sakızlı muhallebiyi buzdolabından çıkarın, bir çırpma kabına alın ve mikserin düşük devrinde 5 dakika çırpın. Aralara ananas sos ve badem kırığı koyarak kuplara paylaştırın. Badem ve taze nane ile süsleyip servis yapın.