Çiçek Bahçesi
Malzemeler
Malzemeler
* Çiçek Bahçesi
Pandispanya:
| 1 paket | Dr. Oetker Pandispanya Un |
| 3 | yumurta (orta boy) |
| 1 çay bardağı | su |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Vanilyalı Puding |
| 2,5 su bardağı | süt |
| 1 paket | Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması |
| 50 g | yumuşak margarin |
| 1,5 su bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 200 g | küp şeklinde doğranmış konserve ananas |
| 0,5 su bardağı | iri kırılmış badem |
Islatmak için:
| 0,5 su bardağı | süt |
| 1 yemek kaşığı | toz şeker |
Süslemek için:
| 1 paket | Dr. Oetker Çilek Aromalı Bitkisel Jel |
| 2,5 su bardağı | su |
| 40 g | bitter çikolata |
Kalıp:
| Dikdörtgen kalıp (20x32 cm) | |
| Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Yuvarlak kalıbı margarin ile yağlayın ve pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Pandispanyanın hazırlanışı ve pişirme
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı
2,5 su bardağı sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın.
Soğuyan pudingi mikserin orta devrinde 1-2 dakika çırpın. Pudingi hazırladığınız pasta kremasının üzerine dökün. Mikserin orta devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız kremayı ikiye bölün, yarısına ananas ve bademi ekleyip kaşık ile karıştırın.
Yarım su bardağı süte 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Şekillendirme ve süsleme
Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katı servis tabağına alın ve şekerli süt ile ıslatın. Üzerine ananaslı bademli kremanın yarısını yayın ve ikinci kat pandispanyayı koyun. Islatıp kalan ananaslı kremayı yayın. Üzerine son kat pandispanyayı koyun ve kalan şekerli süt ile ıslatın. Pastayı ayırdığınız krema ile kaplayın. Buzdolabına alın ve 2-3 saat bekletin.
2,5 su bardağı suyu kaynatıp derin bir kaba alın. Üzerine jel poşetini boşaltın ve eriyinceye kadar kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız jeli dikdörtgen kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritip pişirme kağıdından hazırlanmış huniye doldurun. Ucunu makas ile kesip pişirme kağıdı üzerine çiçekler çizin. Donuncaya kadar bekletip pişirme kağıdından ayırın.
Donan jeli değişik şekildeki kurabiye kalıpları ile kesip hazırladığınız çikolatalarla birlikte pastanın üzerine sıralayın.
Benmari yöntemi: Su dolu bir kabın içine oturtulan daha küçük bir kaba, ısıtılacak veya eritilecek malzeme konur. Suyu kısık ateşte ısıtarak üstteki malzemenin dibi tutmadan, yanmadan ısınması veya erimesi sağlanır.
