Flag

Dolgulu Puflar

15 - 16 adet
Orta
120 dk.
Kuru incir, kuru kayısı, ceviz ve pastacı kreması ile doldurulmuş mayalı puflar. Güzel kabaran nefis bir lezzet.
Malzemeler
Nasıl hazırlarsınız?
Picture -
Picture -
LÜTFEN BU TARİFİ DEĞERLENDİRİN
Beğendiniz mi?

İlgili Tarifler

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker
Picture - Hero image

Malzemeler

Hamur
4 - 4,5 su bardağıun
1 poşetDr. Oetker Instant Maya
1 tutamtuz
1 çay bardağıtoz şeker
100 gyumuşak margarin
1 su bardağıılık süt
1 poşetDr. Oetker Şekerli Vanilin
1yumurta
1yumurta akı
Dolgu
1 poşetDr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağıbuzdolabında soğutulmuş süt
1 su bardağıküp şeklinde doğranmış kuru incir
1 su bardağıküp şeklinde doğranmış kuru kayısı
0,5 su bardağıiri kırılmış ceviz
Üzeri için
1yumurta sarısı
1 yemek kaşığısüt

Ürünü incele

Picture - Dr. Oetker Instant Maya
Picture - Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Picture - Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
1

Hamurun hazırlanışı

Picture - Un-Maya-Eleme-Mayalı-Hamur.jpg

Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Margarin, süt, şekerli vanilin, yumurta ve yumurta akını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

2

Dolgu

2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Üzerine kuru incir, kuru kayısı ve cevizi ilave edip kaşık ile karıştırın.

3

Şekillendirme ve pişirme

Picture - Hamur-Mayalama.JPG

Mayalanan hamuru unlanmış tezgahın üzerine alıp kısa bir süre yoğurun.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C


Unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan 12x12 cm boyutlarında kareler kesin. Karelerin ortasına 1 yemek kaşığı dolgu malzemesinden koyun. Hamuru bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürün. Ilık ortamda 20 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika


Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.