Kremalı Kalp Pasta
Malzemeler
Malzemeler
* Kremalı Kalp Pasta
Hamur:
| 1 çay bardağı | un |
| 0,5 çay bardağı | Dr. Oetker Buğday Nişastası |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 3 yemek kaşığı | Dr. Oetker Gourmet Kakao |
| 100 g | yumuşak margarin |
| 1,5 çay bardağı | toz şeker |
| 4 | yumurta (orta boy) |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
Krema:
| 1 çay bardağı | portakal suyu (buzdolabında soğutulmuş) |
| 1 poşet | Dr. Oetker Krem Şanti |
| 1 | portakal kabuğu rendesi |
| 1 çay bardağı | öğütülmüş fındık |
Üzeri için:
| 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 su bardağı | ahududu |
Kalıp:
| Kalp şeklinde kalıp (12 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıpları margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Un, nişasta, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyin. Margarin ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine yumurta ve şekerli vanilini ekleyip 2 dakika daha çırpın. Unlu karışımı 2 seferde ekleyerek toplam 1 dakika çırpın. Hamuru kalıplara paylaştırıp üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Kekleri fırından çıkartın. 10-15 dakika bekletip kalıplarından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Kremanın hazırlanışı
Soğuk portakal suyunu çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 4 dakika çırpın. Portakal kabuğu rendesini ekleyip mikserin düşük devrinde 1 dakika daha çırpın.
Şekillendirme
Soğumuş kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin. İlk katları servis tabağına alın. Üzerlerine kremayı paylaştırıp yayın. Öğütülmüş fındık serpin ve ikinci katları kapatın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Servisten önce üzerlerine pudra şekeri serpin ve ahududuları sıralayın.
