Sütü bir tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve margarini ekleyip 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve 20 dakika bekletin.

Bisküvileri iri parçalara kırın ve derin bir kaba alın. Üzerine kuru kayısı, Hindistan cevizi rendesi ve fındık kırığını ilave edip kaşık yardımı ile karıştırın. Karışımın üzerine pudingi ekleyin ve kaşık ile karıştırın.

Karışımı streç film üzerine alın. Streç filmi üzerine sararak 25 cm uzunluğunda rulo şeklini verin. Bu ruloyu eliniz ile yanlardan bastırarak üçgen piramit şekline getirin. Dondurucuda 4-5 saat bekletin.

Mozaik pastayı dondurucudan çıkarın ve 5 dakika bekletin. Streç filmi çıkarıp servis tabağına alın. Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurup ucunu makas ile kesin. Pastanın üzerini süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.