Panda Cupcake

Papatya Bahçesi

(3)

Tarifi beğendin mi? Fikrini paylaştığın için teşekkürler!

(Beğenmedim)
(Fena değil)
(İyi)
(Çok iyi)
(Mükemmel)

Şeker hamuru ile kaplanan çikolata parçalı kakaolu pasta.

Yaklaşık 6 - 8 dilim

biraz zaman alır 60 dakika

Yazdır

Malzemeler

* Papatya Bahçesi

Hamur:

1 ½ su bardağı	un
1 poşet	Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı	Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı	Dr. Oetker Buğday Nişastası
100 g	yumuşak margarin
1 ½ çay bardağı	toz şeker
3	yumurta (orta boy)
½ çay bardağı	süt
1 poşet	Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Kaplama:

2 paket	Dr. Oetker Şeker Hamuru
	Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
	Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
	Gıda boyası (kahverengi)
1 çay bardağı	Dr. Oetker Buğday Nişastası

Dolgu:

1 poşet	Dr. Oetker Çikolatalı Krem Şanti
1 su bardağı	buzdolabında soğutulmuş süt
1 çay bardağı	Dr. Oetker Çikolata Parçaları

Kalıp:

Dr. Oetker Tradition Serisi Kelepçeli Kalıp (Ø 18 cm)

Hazırlanışı

Ön hazırlık:

Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme: 170°C

Alt-üst pişirme: 180°C

Hamurun hazırlanışı ve pişirme:

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine kakao ve nişastayı ilave edip karıştırın. Margarin ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikser ile 1 dakika çırpın. Üzerine yumurta, süt ve şekerli vanilini ekleyip 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız kakaolu un karşımını ilave edip kısa bir süre çırpın, kalıba döküp üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: yaklaşık 30 - 35 dk.

Süre sonunda fırından çıkarın. 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şeker hamurunun renklendirilmesi:

Şeker hamurunu paketinden çıkarın ve yumuşayıncaya kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve sarı jel renklendiriciyi azar azar ilave ederek dıştan içe doğru yoğurun. Kalan şeker hamurunu kahverengi gıda boyası ile renklendirin ve üzerlerini kapatın. İkinci şeker hamurun yarısını yeşile boyayın, yarısını beyaz bırakın.

Dolgu ve şekillendirme:

Soğuyan kekin üzerinde bombe varsa bıçak ile keserek düzleştirin. Keki enlemesine ikiye kesin ve üst katı taban olacak şekilde ters çevirerek servis tabağına alın. Krem şantiyi soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. 2/3'ünü servis tabağındaki kekin üzerine yayın. Çikolata parçalarını serpin ve ikinci kat keki kapatın. Kalan krem şantiyi spatula yardımı ile pastanın kenarlarına boşlukları dolduracak şekilde sürün. Pastanın yüzeyine ince bir tabaka krem şanti sürün. Tabakta kek kırıntıları varsa temizleyin ve pastayı buzdolabına alın.

Beyaz şeker hamurunu elinizle kısa bir süre yoğurun, hafif nişastalanmış tezgaha alın ve 0,5 cm kalınlığında açın. Çiçek şeklindeki kalıpla kesin. Hazırladığınız sarı renkteki şeker hamuru ile çiçeklerin gövdelerini hazırlayın, arzuya göre çay süzgeci üzerine bastırarak iz çıkarabilirsiniz. Hafif ıslatarak çiçeklerin ortalarına yerleştirin. Kahverengi şeker hamurunu kısa bir süre elinizle yoğurun ve hafif nişastalanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın. Pastayı buzdolabından çıkarın. Açtığınız hamuru merdane ile pastanın üzerine alın, elinizle hafif bastırarak üzerini düzeltin. Kenarlarını elinizle hafif bastırarak düz bir şekilde yukardan aşağıya doğru keke yapıştırın. Kenarda kalan fazla hamuru bıçak ile kesin ve spatula yardımı ile pastanın altına doğru yerleştirin.

Yeşil renkteki şeker hamurundan pastanın kenar yüksekliği boyutunda rulolar hazırlayın ve su ile pastanın kenarına yapıştırın. Hazırladığınız çiçeklerin altlarını hafif ıslatarak pastanın üzerine sıralayın.