Pudingli Kedi Pasta
Malzemeler
Malzemeler
* Pudingli Kedi Pasta
Hamur:
| 150 g | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 4 | yumurta |
| 100 g | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1,5 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon |
| 1 yemek kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Vanilyalı Puding |
| 3 su bardağı | süt |
| 1 yemek kaşığı | Hindistan cevizi rendesi |
| 2 yemek kaşığı | fındık kırığı |
| 2 yemek kaşığı | kurutulmuş turna yemişi (cranberry) |
| 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Çikolata Parçaları |
Krema:
| 1 poşet | Dr. Oetker Krem Şanti |
| 1 su bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 2 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon |
| 4 - 5 damla | Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı |
| Renkli şekerlemeler | |
| 15 - 20 g | bitter çikolata |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
24x30 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Üzerine şekerli vanilin ve limon aromasını ekleyin. Düşük devirde çırpmaya devam ederek elediğiniz un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru pişirme kağıdının üzerine kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 7 - 8 dakika
28x34 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız keki bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirin. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte uzun tarafından rulo şeklinde sarın. Üzerini bir bez ile örtün ve bu şekilde soğumaya bırakın.
Pudingin hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın, üzerine puding poşetini boşaltın ve Hindistan cevizi rendesini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan pandispanyayı açın ve üzerine pudingi yayın. Fındık kırığı, cranberry ve çikolata parçalarını serpin ve tekrar rulo şeklinde sarın.
Süsleme ve servis
Soğuk sütü bir çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Limon aromasını ilave edip 15-20 saniye daha çırpın. 2 yemek kaşığını üst süsleme için ayrı bir kaseye alın. Krem şantiyi düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve küçük toplar şeklinde sıkarak rulo pastanın yüzeyini kaplayın. Ayırdığınız krem şantinin içerisine 4-5 damla kırmızı jel renklendirici ilave edip karıştırın. Düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun, kediye burun, kulak, pati ve kuyruk yapın. Renkli şekerlemeler ile gözlerini yapın. Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve kediye ağız ve bıyık yapın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
