Yaban Mersinli Şato
Malzemeler
Malzemeler
* Yaban Mersinli Şato
Pandispanya:
| 1 paket | Dr. Oetker Pandispanya Un |
| 3 | yumurta |
| 0,5 su bardağı | su |
| 1 | limon kabuğu rendesi |
Kek:
| 1 - 1,5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 3 | yumurta |
| 1 su bardağı | toz şeker |
| 150 g | yumuşak margarin |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 0,5 su bardağı | öğütülmüş ceviz |
| 1 | portakal kabuğu rendesi |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Krem Şanti |
| 1 su bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 1 çay bardağı | taze yaban mersini (blueberry) |
Kaplama:
| 1 paket | Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması |
| 50 g | yumuşak margarin |
| 1,5 su bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 1 su bardağı | taze yaban mersini (blueberry) |
Süslemek için:
| 1 su bardağı | taze yaban mersini (blueberry) |
| 1 yemek kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Kalıp:
| Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm) | |
| Kağıt muffin kalıbı | |
| Dilimli derin kek kalıbı (Ø 22 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Pandispanyanın hazırlanışı
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Limon kabuğu rendesini ilave edip kaşık ile iyice karıştırın ve kalıba alın. Üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkarın, spatula yardımı ile pandispanyayı kalıptan ayırıp soğutma teli üzerine alın ve soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın, dilimli derin kek kalıbını margarin ile yağlayın.
Kekin hazırlanışı
Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. Ayrı bir çırpma kabına yumurta, toz şeker, margarin ve şekerli vanilini alın. Mikserin çırpıcı uçları ile 2-3 dakika çırpın. Un karışımını ilave edin ve 1-2 dakika daha çırpın. Öğütülmüş ceviz ve portakal kabuğu rendesini ekleyip kaşık ile karıştırın. Muffin kalıbına 2 yemek kaşığı hamur koyun. Kalan hamuru kalıba alın ve üzerini düzeltin. Her iki kalıbı da fırına alın ve pişirin. Muffini pişirmenin 20. dakikasında fırından çıkarın.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Keki fırından çıkarın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile kenarlarını ayırın, kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı ve şekillendirme
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile tarifine göre çırpın. Pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katı ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine krem şantinin yarısını yayın ve yaban mersinlerinin yarısını sıralayın. İkinci kat pandispanyayı kapatın, kalan krem şanti ve yaban mersinlerini yayın ve son pandispanyayı üzerine kapatın. Pasta kremasını margarin ve süt ile tarifine göre hazırlayın. Hazırladığınız pastayı pasta kremasının yarısı ile kaplayın. Cevizli keki hazırladığınız pastanın üzerine koyun. Oyuk kısımları dolduracak şekilde üzerine pasta kreması yayın. Kekin ortasındaki boşluğu 1 su bardağı yaban mersini ile doldurun. Muffini kağıdından ayırıp kekin üzerine yerleştirin. Kalan pasta kremasını düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve muffinin üzerine sıkın. Hazırladığınız pastayı buzdolabına alın ve 1-2 saat soğutun. Servis sırasında üzerini yaban mersini ile süsleyip pudra şekeri serpin.
