Enerji tedarikçileri

Vücuda enerji tedariği yapan besin grupları aşağıdaki gibidir:

• Yağ
• Karbonhidratlar,
• Proteinler ve
• Alkol

Her bir grubun sağladığı enerji miktarı birbirinden farklıdır; karbonhidratlar ve proteinler gram başına 4 kcal verirler, yağ gram başına 9 kcal verir. Alkolün de enerjisi yüksektir; 1 gramı 7 kcal’dir. Lifler düşük kalorili olup 1 gramında 2 kcal vardır. Beslenme uzamanları günlük enerjinin yaklaşık %30’ nun yağlardan, yaklaşık % 15’nin proteinlerden, %50’den fazlasının da karbonhidratlardan gelmesini öneriyorlar.