Dengeli Beslenme
Enerji - Hayatımızın motoru
Her birimizin metabolizmasının sürekli olarak sorunsuz çalışması gerekir, bunun için de enerjiye ihtiyaç vardır. Vücudumuza aldığımız yiyecek ve içeceklerin tümü bu enerji ile ilgilidir.
Enerji tedarikçileri
Vücuda enerji tedariği yapan besin grupları aşağıdaki gibidir:
- Yağ
- Karbonhidratlar,
- Proteinler ve
- Alkol
Her bir grubun sağladığı enerji miktarı birbirinden farklıdır; karbonhidratlar ve proteinler gram başına 4 kcal verirler, yağ gram başına 9 kcal verir. Alkolün de enerjisi yüksektir; 1 gramı 7 kcal’dir. Lifler düşük kalorili olup 1 gramında 2 kcal vardır. Beslenme uzamanları günlük enerjinin yaklaşık %30’ nun yağlardan, yaklaşık % 15’nin proteinlerden, %50’den fazlasının da karbonhidratlardan gelmesini öneriyorlar.