Fındıklı Baklava

Yaklaşık 15 porsiyon

Zor

420 dk.

Fındıklı Baklava tarifiyle evde kolayca nefis, çıtır çıtır ve bol fındıklı tatlı yapabilirsin. Keyifli ve pratik bir tarif seni bekliyor!

Fındıklı baklava, ev yapımı lezzetiyle tatlı severlerin favorisi olacak. Kat kat açılan hamurun arasına serpiştirilen çıtır fındık kırığı, enfes şerbetle buluşuyor. Bu pratik ve nefis tatlıyı evde kolayca yapabilir, misafirlerinize unutulmaz bir Türk tatlısı sunabilirsin. Fındıklı baklava, özel g...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Şurup

Pişirme kalıbı (Ø 30 cm)

Malzemeler

Şurup

3,5 su bardağı

toz şeker

3 su bardağı

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Hamur

2,5 su bardağı

0,5 çay kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 tutam

tuz

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

1,5 çay bardağı

süt

1 çay kaşığı

limon suyu

yumurta

Açmak için

1 poşet

Dr. Oetker Buğday Nişastası

Arası için

75 g

eritilmiş tereyağı

2 su bardağı

fındık kırığı

Üzeri için

2 - 3 yemek kaşığı

fındık kırığı

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Buğday Nişastası

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

420 dk.

Hazırlama:

80 dk.

Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı kısın ve 10 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı

Unu bir kaba eleyin, üzerine hamur kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıvı yağ, süt, limon suyu ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.

Şekillendirme ve pişirme

Hamuru cevizden daha küçük parçalara bölerek 40 adet top elde edecek şekilde yuvarlayın. Nişasta serptiğiniz tezgah üzerinde her bir topu 14-15 cm çapında açın. Açtığınız hamurlardan 10 adedini, aralara nişasta serperek üst üste koyun. Daha sonra bu 10 adet hamuru hep birlikte açarak tepsi boyutuna getirin. Tepsiye alın ve üzerine tereyağı sürüp fındık kırığı serpin. Kalan hamurları da aynı şekilde açın, aralara tereyağı sürüp fındık kırığı serperek tepsiye üst üste koyun.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Tepsideki baklavayı bıçak ile baklava şeklinde dilimlere kesin. Tereyağını kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin. Daha sonra ocaktan alın, dilimlediğiniz baklavanın üzerine kaşık ile yayarak her tarafına dökün. Fırının orta rafında pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Şuruplama ve servis

Fırından çıkan baklavayı 5 dakika bekletin ve üzerine hazırladığınız soğuk şurubu dökün. 5-6 saat bekletip servis yapın.