Kaju Fıstığı Sütü

Yaklaşık 500 mililitre

Kolay

15 dk.

Vegan

Vejetaryen

Hayvansal süte alternatif olarak kullanabileceğiniz vegan kaju sütünün hazırlanış tarifi.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

1,5 su bardağı

çiğ kaju fıstığı

3 su bardağı

2,5 su bardağı

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

15 dk.

Ön hazırlık

Kaju fıstıklarını derin bir kaba alın ve üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin. Yaklaşık 3 saat bekletin.

Karıştırma ve süzme

Süre sonunda suyunu süzün ve kaju fıstıklarını mutfak robotuna alın. Üzerine 2,5 su bardağı suyu ilave edin ve beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 2 dakika öğütün. Sütü bu şekilde kullanabileceğiniz gibi süzerek de kullanabilirsiniz. Süzmek için seyrek dokulu bir mutfak bezini bir kabın üzerine serin. Hazırladığınız karışımı bezin içinde kalacak şekilde dökün. Bezin uçlarını birleştirip burarak ve eliniz ile sıkarak kaju fıstıklarının sütünü süzün. Kaju fıstığı sütünü hemen kullanabilirsiniz veya kapalı ve tercihen cam bir kaba alıp buzdolabında en fazla 2 gün bekletebilirsiniz.

İpuçları

*: Kaju, kabuksuz ve yumuşak olduğu için 3 saat suda bekletilip süzmeden tariflerde kullanabilir, içerisine 1-2 damla limon suyu ekleyerek daha taze kalması sağlanabilir.

*: Yağ oranı yüksek olan bu sütü mutfak bezi ile süzüp kalan posayı kurutarak kaju unu elde edebilirsiniz. Posayı fırın tepsisine yayın, 150°C'de yaklaşık 20-25 dakika süre ile arada karıştırarak tamamen kuruyuncaya kadar bekletin.