Flag

Vişneli Tarçınlı Pasta

10 dilim
Zor
60 dk.
Tarçın, karanfil, kakule ile hazırlanan bol baharatlı kek ve kurabiyeler ile birlikte vişne ve krema da içeren lezzetli bir tarif.
Malzemeler
Nasıl hazırlarsınız?
Picture -
Picture -
LÜTFEN BU TARİFİ DEĞERLENDİRİN
Beğendiniz mi?

İlgili Tarifler

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker
Picture - Hero image

Malzemeler

Bisküvi için
1 çay kaşığıtoz tarçın
1 çay kaşığıöğütülmüş karanfil
1 çay kaşığıöğütülmüş kakule
0,5 çay bardağıöğütülmüş badem
75 goda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağıesmer şeker
1yumurta
1limon kabuğu rendesi
150 gun
1 çay kaşığıDr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Kek için
125 gun
1 poşetDr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 tatlı kaşığıDr. Oetker Kakao
1 çay kaşığıtoz tarçın
0,5 çay kaşığıtoz zencefil
3yumurta
1,5 çay bardağıtoz şeker
1 poşetDr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 çay bardağısıvı yağ
Vişneli karışım
2 su bardağıdondurulmuş çekirdeksiz vişne
2 yemek kaşığıtoz şeker
1 çay bardağısu
1,5 tatlı kaşığıDr. Oetker Mısır Nişastası
Üzeri için
1 poşetDr. Oetker Krem Şanti
1,5 çay bardağıbuzdolabında soğutulmuş su
Süslemek için
1 poşetDr. Oetker Sade Glazür
2 - 2,5 yemek kaşığısüt
1 poşetDr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk
1 poşetDr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci

Ürünü incele

Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Picture - Dr. Oetker Mısır Nişastası
Picture - Dr. Oetker Krem Şanti
Picture - Dr. Oetker Sade Glazür
Picture - Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci
1

Hamurun hazırlanışı

Tarçın, karanfil, kakule ve öğütülmüş bademi bir kaba alıp iyice karıştırın. Tereyağı, esmer şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın. Mikser ile 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız bademli karışımı, limon kabuğu rendesi, un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.

2

Kekin hazırlanışı ve pişirme

32x40 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın. 

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C


Un, hamur kabartma tozu, kakao, tarçın ve zencefili bir kaba alıp karıştırın. Ayrı bir çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Mikser ile 2-3 dakika çırpın. Şekerli vanilin ve sıvı yağı ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Mikseri düşük devire alın ve hazırladığınız un karışımını ekleyip yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Hamuru fırın tepsisindeki pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika


Fırından alın. 5 dakika sonra keki bir tepsiye ters çevirip pişirme kağıdını çıkarın ve soğumaya bırakın.

3

Vişneli karışımın hazırlanışı

Vişneleri ve toz şekeri bir tencereye alın. Suyun içerisine mısır nişastasını alın, eriyinceye kadar karıştırıp vişnelerin üzerine dökün. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C


Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkarın. Kısa bir süre yoğurun. Unlanmış tezgahta merdane ile 4 mm kalınlığında açın. Bıçak ile 4x7 cm boyutlarında dikdörtgen parçalar kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Hamurların üzerine çatal yardımı ile çizerek izler çıkarın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika


Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

5

Dolgu ve üzerinin hazırlanışı

Soğuyan keki servis tabağına alın. Vişneli karışımı kenarından 1 cm boşluk bırakarak kekin üzerine yayın.

Krem şantiyi soğuk su ile  3-4  dakika çırpın. 2 yemek kaşığı kadarını süsleme için ayırın ve kalan krem şantiyi vişneli karışımın üzerine yayın. Buzdolabına alın ve 1 saat bekletin. 

6

Şekillendirme ve süsleme

Glazür karışımını bir kaseye alın. Üzerine sütü ekleyip iyice karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Soğuyan bisküvilerden bir adetinin üzerine çatı şeklinde iki adet bisküvi koyun ve glazür yardımı ile birbirine yapıştırın. Birleşim yerleri ve kenarlarına kar süsü verecek şekilde glazür sıkın ve pasta süsleri serpin (Şekil 1). 

Ayırdığınız kremayı yıldız uçlu krema sıkma torbasına alın. Pastanın üzerine sıkın (Şekil 2). Hazırladığınız ev bisküvileri pastanın üzerine yerleştirin. Pasta süsleri ile süsleyerek servis yapın.