Dengeli bir diyet için, yanınızda sürekli yiyeceklerin besin değerlerini gösteren tablolar taşıyıp tüketeceğiniz besinlerin kalorilerini saymanız gerekmiyor. Düzenli olarak gıdaları çeşitlendirir ve tüm besin gruplarından beslenmenizi sağlarsanız ihtiyacınız olan tüm değerleri alırsınız.
Gıda piramidinin en alt tabanında sağlıklı besin kaynağı içecekler vardır. Günlük sıvı alımı en az 1.5 -2 litre olmalıdır. Su, maden suyu, şekersiz bitki çayları, meyve ve sebze suları bu kategoride yer almaktadır. Yetişkinler için kahve veya siyah çay günde iki-üç bardak olarak sınırlandırılmıştır. Alkollü ve diğer şekerli içecekler sıvı alımı içerisinde temel olarak yer almazlar.
Gıda piramidinin ikinci basamağında sebze, salata ve meyveler yer alır. Bu besinlerin bir çoğunun kalorileri düşükdür. Fakat vitamin, mineral, lif ve fitokimyasallar, bakımından zengindirler. Bilimsel çalışmaların sonuçları ikinci farklı olumlu sağlık etkileri olduğunu göstermektedir; anti-enflamatuar ve kolesterol düşürücü özellikler tartışılmaktadır.
Dengeli bir diyetin parçası olan meyve ve sebzeler her gün toplamda beş porsiyon tüketilmelidir. Bu beş öğüne örnek şöyle verilebilir; öğle yemeğindeki sebze garnitirü, akşam yemeğindeki salata veya çiğ sebze, ara öğünlerde tüketilen bir elma, portakal veya bir diğer tercih edilen meyve ya da sabah kahvaltısında bir adet taze meyve ile tüketilen müsli.
Ekmek, unlu mamuller, tahıllar, makarna, pirinç ve patates piramidin üçüncü seviyesinde yer alır. Onlar sadece ideal bir enerji kaynağı değil aynı zamanda çeşitli vitamin, mineral, lif ve fitokimyasallar içerirler. Kepekli tahıllar kepeğinden arındırılmış olanlara göre daha besleyici ve daha yüksek oranda lif içerirler, örneğin tam buğday unundan yapılan ekmek gibi...Tek başına kepek yerine tam öğütülmüş tahıl kullanmak her zaman daha iyidir.
Peynir, yoğurt, süt ve süt ürünleri sağlıklı kemik ve dişler için çok önemli kalsiyum kaynaklarıdır. Ayrıca yüksek kaliteli protein ve birçok vitamin içerirler. Süt ve süt ürünleri piramidin dördüncü düzeyindedirler.
Et, balık ve yumurta çok önemli mineraller, vitaminler ve yüksek kaliteli protein içerirler. Ancak, çok az bir miktar ile yeterli besin elde edilebilir. Bu nedenle onlar da gıda piramidinin dördüncü katında yer almaktadır. Balıklardan uskumru, ringa ve somon beslenme bilim bulgularına göre, kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir değerli omega-3 yağ asitleri içermektedirler. Tuzlu su balıkları da mineral iyot bakımından zengindir. Yağlı balık ve yumurta sarısı iyi D vitamini tedarikçileridirler.
Yeni bilimsel çalışmalar Alman nüfusun baskın oranda D vitamini alımı yeterli olmadığını göstermektedir. Her hafta üç kez yağsız kırmızı et, bir veya iki kez balık ve iki üç yumurta yemek yeterli olacaktır.
Katı ve sıvı yağlar piramidin üst kısmına yakın yeralırlar. Vitaminlerin bazıları ancak bu yağlarda çözünürler. Yemeklere tat ve aroma verirler. Ama doğru çeşit ve miktar seçiminde dikkatli olmak gerekir. Özellikle hayvansal yağları kullanırken tutumlu olmak ve daha çok bitkisel yağları, özellikle zeytinyağını kullanmak gerekir.
Piramidin en üstü ekstralar tarafından işgal edilmiştir. Bu kategori kek ve bisküvileri; tatlılar ve tuzlu atıştırmalıkları içerir. Beslenme sistemiz için bu gıdalar elzem değildir. Fakat zevk veren bir kategori olduğu için kontollü ve yeterli miktarlarda tüketilebilirler.
Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz
Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.
Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.
Evet
Hayır
Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.
Evet
Hayır
Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.