Çam fıstıklarını yağsız tavada kavurun. Su ve sıvı yağı bir tencereye alıp kaynatın. Üzerine irmik helvası karışımı ve çam fıstıklarını ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alın, birkaç kez alt üst karıştırın ve kapağını kapatıp 20-25 dakika dinlendirin.

İrmik helvasını küçük kaselere doldurun. Ortalarını kaşığın tersi ile çukurlaştırıp birer top dondurma koyun. Dondurmanın üzerine de bir miktar irmik helvası koyup servis tabağına ters çevirin ve kaseyi çıkarın. Bekletmeden servis yapın.