Yonca Pasta

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yumurta aklarını köpük haline gelinceye kadar 1-2 dakika çırpın. Toz şekerin 1/3'ünü ilave edin ve 2-3 dakika çırpın. Yumurta sarıları ve suyu ayrı bir kapta kısa bir süre çırpın. Kalan toz şeker ve şekerli vanilini ilave edip 2-3 dakika çırpın. Yumurta aklarını ekleyip kaşık veya spatula ile alttan üste doğru kabarıklığını fazla söndürmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışımın üzerine eleyin. Spatula ile hamur haline gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın. Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin.

Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3-4 dakika çırpın. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın. Üzerine bir miktar pasta kreması sürün. Çilek muz ve kiviyi küp şeklinde doğrayıp kremanın üzerine sıralayın. İkinci kat pandispanyanın üzerine az miktarda krema yayın ve kremalı kısmı altta kalacak şekilde meyvelerin üzerine kapatın. Kalan pasta kreması ile pastayı kaplayın ve üzerine yonca şekli çizin. Yonca yapraklarının içine yeşil üzüm taneleri sıralayın. Pastanın kenarlarına badem serpin.

Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.