Ayvalı Baharatlı Kek
Malzemeler
Malzemeler
* Ayvalı Baharatlı Kek
Ayvalı karışım:
| 2 adet | ayva |
| 3 çay bardağı | su |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
Hamur:
| 2 - 2,5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 1 poşet | Dr. Oetker Baharatlı Esmer Şeker |
| 3 | yumurta (orta boy) |
| 1 su bardağı | esmer şeker |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 çay bardağı | portakal suyu |
| 165 g | eritilmiş tereyağı |
| 1 su bardağı | iri kırılmış ceviz |
Kalıp:
| Dr. Oetker Profi Serisi Alman Pastası Kalıbı 26 cm |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ayvaların hazırlanışı
Ayvaların kabuklarını soyup küp şeklinde kesin ve bir tencereye alın. Üzerine su ve toz şekeri ekleyip orta ısıdaki ocakta suyunu çekinceye kadar arada karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamurun hazırlanışı
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un, hamur kabartma tozu ve baharatlı esmer şekeri bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta, esmer şeker ve toz şekeri çırpma kapına alıp mikser ile 2-3 dakika çırpın. Şekerli vanilin, portakal suyu ve eritilmiş tereyağını ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve düşük devirde kısa bir süre daha çırpın. Cevizleri ilave edip spatula veya kaşık ile karıştırın. Hamuru kalıba alın. Soğuyan ayvalı karışımı üzerine eşit miktarda yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Keki fırından alın ve 5 dakika sonra kalıptan çıkarın. Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.
