Böğürtlenli Keşküllü Kup
Malzemeler
Malzemeler
* Böğürtlenli Keşküllü Kup
Hamur:
| 0,5 su bardağı | un |
| 2 yemek kaşığı | iri kırılmış kabuksuz badem |
| 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları |
| 1 yemek kaşığı | bal |
| 2 yemek kaşığı | toz şeker |
| 30 g | oda sıcaklığında tereyağı |
Sos için:
| 1,5 su bardağı | böğürtlen |
| 1,5 su bardağı | su |
| 3 yemek kaşığı | toz şeker |
| 1 yemek kaşığı | Dr. Oetker Mısır Nişastası |
Keşkül için:
| 1 poşet | Dr. Oetker Keşkül |
| 3,5 su bardağı | süt |
Süslemek için:
| böğürtlen | |
| taze nane |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
30x35 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Un, badem kırığı, çikolata parçaları, bal, toz şeker ve tereyağını derin bir kaba alın. Parmak uçlarınız ile fazla ezmeden karıştırarak iri taneli granüller haline getirin. Bu granülleri tepsideki pişirme kağıdının üzerine serpiştirin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sosun hazırlanışı
Böğürtlenleri mutfak robotunda püre haline getirin. Üzerine 1,5 su bardağı suyu ilave edin ve süzgeç ile süzün. Suyunu bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve mısır nişastasını ilave edin. Kaşık ile iyice karıştırın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp bir kaseye boşlatın ve arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığında bekletin.
Keşkülün hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine keşkül poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3-4 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp 15-20 dakika karıştırarak ılıtın.
Kupların hazırlanışı ve servis
Kuplara önce granül kekten koyun. Üzerlerine böğürtlen sos ve keşkül koyarak doldurun. Buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Böğürtlen ve taze nane ile süsleyerek servis yapın.
