Çikolatalı Portakallı Pudingli Çörek
Malzemeler
Malzemeler
* Çikolatalı Portakallı Pudingli Çörek
Hamur:
| 3 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Instant Maya |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 su bardağı | ılık süt |
| 100 g | eritilmiş tereyağı |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Çikolatalı Portakallı Puding |
| 2 su bardağı | süt |
| 0,5 çay bardağı | fındık kırığı |
Üzeri için:
| 1 | yumurta sarısı |
| 1 tatlı kaşığı | süt |
| 2 yemek kaşığı | fındık kırığı |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Unu eleyin, maya, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Süt ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Dolgunun hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Şekillendirme ve pişirme
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve unlanmış tezgahta merdane ile 35x40 cm boyutlarında açın. Hamurun uzun kenarlarından birinin içeri doğru 10 cm'lik kısmını bıçak ile 1 cm genişliğinde yan yana şeritler şeklinde kesin. Hamurun kalan kısmına, kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak pudingi yayın. Fındıkları serpin. Kestiğiniz kısmın karşı tarafından başlayarak şeritlere kadar rulo şeklinde sarın. Şeritleri tek tek kaldırıp rulonun üzerine yapıştırın. İki ucunu birleştirerek halka şekli verin ve fırın tepsisine alın. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine sürün. Fındık kırığı serpin, 15 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
