Ekmek Kadayıfı
Malzemeler
Malzemeler
* Ekmek Kadayıfı
Ekmek kadayıfı:
| 1 adet | kuru ekmek kadayıfı |
| 3 litre | su |
Şurup:
| 1 su bardağı | toz şeker |
| 0,5 su bardağı | su |
| 2 - 3 yemek kaşığı | limon suyu |
| 5 su bardağı | su |
| 6 su bardağı | toz şeker |
Krema:
| 1 poşet | Dr. Oetker Tavukgöğsü |
| 2 su bardağı | süt |
| 25 g | margarin |
| 1 poşet | Dr. Oetker Krem Şanti |
| 0,5 su bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 0,5 çay bardağı | öğütülmüş Antep fıstığı |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ekmek kadayıfının hazırlanışı
Ekmek kadayıfını kendi çapından daha büyük, alüminyum veya çelik bir tepsiye kabuk kısmı alta gelecek şekilde koyun. 3 litre suyu kaynatıp üzerine dökün ve 1 saat bekletin. Süre sonunda tepside kalan suyu dikkatlice dökün. Ekmek kadayıfının kırılmamasına özen gösterin. Kağıt havlu ile ekmek kadayıfının üzerine hafif bastırarak fazlalık suyu çektirin.
Şurubun hazırlanışı
1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı su ve limon suyunu bir kaba alın, orta ateşte karamel rengi oluncaya kadar kaynatın. Daha sonra 5 su bardağı su ve 6 su bardağı toz şekeri ilave edin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, bekletmeden ekmek kadayıfının üzerine kepçe ile dökün. Tepsiyi ocağa alın, orta ateşte arada tepsiyi çevirerek yaklaşık 1,5-2 saat kaynatın. Şurubunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kremanın hazırlanışı
2 su bardağı sütü bir tencereye koyup üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ilave edin, ocağı kısın ve 3-4 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğutun. Krem şantiyi yarım su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Soğumuş tavukgöğsünü mikser ile 2 dakika çırpın, krem şantiyi ilave edip 2 dakika daha çırpın. Antep fıstığını ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Bu karışımı krema sıkma torbasına doldurun.
Ekmek kadayıfını dilimleyip üzerine hazırladığınız kremadan sıkın ve servis yapın.
Dr. Oetker ürünleri kullanılmıştır.
Detaylar için ürünü tıklayın
