Salkım Salkım Muffin

(0)
4 4 5
Beğendin mi? Fikrini paylaştığın için teşekkürler!
    (Beğenmedim)
    (Fena değil)
    (İyi)
    (Çok iyi)
    (Mükemmel)

Kakaolu muffin ve yaban mersinli krema ile hazırlanan üzüm süslemeli şeker hamurlu muffinler.

6 adet

biraz zaman alır 60 dakika

Malzemeler

Malzemeler

* Salkım Salkım Muffin

Hamur:

1 paket Dr. Oetker Big Muffin Kakaolu
1 yumurta
0,5 su bardağı su
7 - 8 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

1 paket Dr. Oetker Şeker Hamuru
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Buğday Nişastası

Krema:

1 çay bardağı dondurulmuş yaban mersini (blueberry)
0,5 çay bardağı su
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Kalıp:

Kağıt muffin kalıbı

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1

Ön hazırlık

Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 210 °C

Turbo pişirme: 200 °C

2

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Un karışımını çırpma kabına boşaltın. Üzerine yumurta, su ve sıvı yağı ilave edin, el çırpıcısı ile düzgün bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 1- 2 dakika karıştırın. Çikolata parçalarını hamura ilave edin ve kısa bir süre daha karıştırın. Hamuru iki kaşık yardımı ile muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3

Şeker hamurunun şekillendirilmesi

Bir kasenin içerisine 10 damla mavi ve 10 damla kırmızı jel renklendirici damlatın, kürdan yardımı ile renkleri birbirine karıştırarak mor rengi elde edin. Şeker hamurunu paketinden çıkarın, mandalina büyüklüğünde bir parça koparın ve kalanı hava almayacak şekilde kapatın. Ayırdığınız parçaya hazırladığınız mor renklendiriciyi azar azar ilave ederek dıştan içe doğru yoğurun. Aynı büyüklükte bir parça daha alın ve yeşile boyayın. Merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın, yaprak şeklinde kalıp veya bıçak ile keserek 12 adet yaprak çıkarın. Filizleri yapmak için 5 cm uzunluğunde 6 adet ince rulo yapın ve kıvrılması için bir kalemin etrafına sarın ve kuruyuncaya kadar bekletin. Mor renkteki şeker hamurundan minik yuvarlaklar yapın.

Beyaz şeker hamurundan bir parça alın, yumuşayıncaya kadar yoğurun ve hafif nişastalanmış tezgahta 0,5 kalınlığında açın. 5 cm çapında tırtıklı kalıp ile 6 adet daire kesin. Üzerlerini su ile hafif ıslatıp minik mor topları aşağıdan yukarıya doğru sıralayarak üzüm salkımı oluşturun. Kuruyan yaprakları ve filizleri salkımların üst kısımlarına yapıştırın. Kuruyuncaya kadar bekletin. Bir kaseye 5 damla kırmızı ve 5 damla mavi jel renklendirici damlatın, kürdan yardımıyla iyice karıştırın. Hazırladığınız mor rengi bir fırça yardımı ile üzüm tanelerinin üzerine sürün.

4

Kremanın hazırlanışı

Yaban mersini ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca 3 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. Suyundan yarım çay bardağı alın ve soğumaya bırakın.

5

Kremanın hazırlanışı

Soğuk süt ve yaban mersini suyunu çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerine dış kısımlarından başlayarak içe doğru sıkın. Buzdolabında bekletin.

6

Servis

Servisten önce hazırladığınız üzüm salkımlı şeker hamuru dairelerini soğuyan muffinlerin üzerine yerleştirin ve servis yapın.

Çerezlerin (Cookies) Kullanımı

Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz

Gerekli özellikler

Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.

Her zaman aktif
Analiz ve kişiselleştirme

Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.

Evet

Hayır

Pazarlama / Diğer platformlarla veri paylaşımı

Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.

Evet

Hayır

Tarayıcınızı güncelleyin!

Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.