Havuçlu Kek Karışımı

1) Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı: Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Turbo fırın: 160°C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış) Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine yumurta, sıvı yağ ve sütü ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. İri kıyılmış ceviz içini hamura ilave edip mikserin düşük devrinde 15 saniye daha çırpın. 2) Pişirme: Hamuru kek kalıbına döküp fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede pişirin. Pişirme süresi: yaklaşık 45-55 dakika (kelepçeli kalıp için) yaklaşık 55-65 dakika (baton kalıp için)* *Havuçlu kekinizi baton kalıpta yapıyorsanız, pişirme süresinin 20. dakikasında hamurun üzerini bıçakla uzunlamasına 1 cm derinliğinde kesin ve pişirmeye devam edin. 3) Servis: Fırından çıkardığınız keki 10 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra spatula yardımı ile kalıbın kenarlarından ayırarak çıkarın ve soğutma teli üzerinde soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.