Limon Kremalı (Lemon Curd) Kup

Toz şeker, nişasta ve şekerli vanilini küçük bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve yumurtaları ekleyip el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Tereyağını da ilave edip orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvam alıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika hızlıca karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, bir tel süzgüden geçirin ve üzerine pişirme kağıdı yapıştırarak hava almayacak şekilde kapatın. Bu şekilde yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra pudingi hazırlayın. 

Süt ve pudingi tencereye alıp orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 10-15 dakika soğutun. Daha sonra aralara limon kreması koyarak kuplara doldurun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve en az 1 saat bekletin.

Süre sonunda kupları limon dilimleri, nane ve kelebek pasta süsü ile süsleyip servis yapın.