Kakaolu Kek Karışımı

1) Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı: Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış) Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine yumurta, yağ ve sütü ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. 2) Hamuru şekillendirme: Hamurun 2/3'ünü kek kalıbına alın. Çırpma kabında kalan hamura kakao karışımını ve 1 yemek kaşığı suyu ilave edip mikserin en düşük devrinde yaklaşık 1 dakika çırpın. Kakaolu hamuru kalıptaki beyaz hamurun üzerine dökün. Çatal ile kenardan kalıbın tabanına doğru spiraller çizin. Aynı işlemi diğer kenardan başlayarak tekrar edin ve mermer deseni oluşturun. 3) Pişirme: Kalıbı fırının orta rafına yerleştirin ve keki pişirin. Pişirme süresi: yaklaşık 45-55 dakika Baton kalıp kullanıyorsanız pişirme süresinin 13. dakikasında hamurun üzerini bıçakla uzunlamasına 1 cm derinliğinde kesin ve pişirmeye devam edin. Süre sonunda keki fırından çıkarın ve 10 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra spatula yardımı ile keki kalıbın kenarlarından ayırarak çıkarın ve soğutma teli üzerinde soğutun. Dilimleyerek servis yapın.