Trileçe Böğürtlen Soslu

Elektrikli fırın ayarı: Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 25-35 dakika 1) Yumurta akının hazırlanması: Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. 22x22 boyutlarındaki ısıya dayanıklı kalıbı margarin ile yağlayın. 3 yumurtanın sarısını akından ayırın. Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika çırparak kar haline getirin. 2) Trileçe karışımının hazırlanması: Kar haline getirilen yumurta akı üzerine yumurta sarılarını ilave edin ve spatula veya kaşık ile yumurta sarıları tamamen dağılıncaya kadar yavaşça yedirin. Üzerine un karışımını ilave ederek köpüksü yapıyı söndürmeden yavaşça karıştırmaya devam edin. Pişirme kalıbına boşaltarak üzerini düzeltin. Belirtilen fırın ayarında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. 3) Islatma: Trileçe'yi fırından çıkartın ve 5 dakika bekletin. Bir bıçak yardımı ile kalıbın kenarlarından ayırın ve 6 dilim elde edecek şekilde kesin. Bir kaba krema ve sütü boşaltıp üzerine ıslatma sosu karışımını ilave edin. El çırpıcısı ile tamamen eriyinceye kadar (2-3 dakika) iyice karıştırın. Beklemeden ıslatma sosunu dilimlenmiş trileçenin üzerine dökün. 4) Servis: Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. En az 2 saat bekletin. Servis esnasında her dilimin üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı gelecek şekilde böğürtlen sos dökün.