Unu eleyip yarısını derin bir kaba alın. Tuz, yumurta, yoğurt ve karbonatı ilave edip iyice karıştırın. Kalan unu azar azar ilave ederek çok yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve karelere kesin.

Yağı bir tencereye alın ve yüksek ateşte ısıtın. Ocağı kısın ve hamur karelerini arkalı önlü kızartın. Sıcak veya soğuduktan sonra arzuya göre reçel veya peynir ile servis yapın.