Bademli Portakallı Kek

Name: Bademli Portakallı Kek
Prep time: 30 min
Yield: 10 - 12 dilim
Ingredients: 5 yumurta akı; 200 g oda sıcaklığında tereyağı; 1 çay bardağı toz şeker; 5 yumurta sarısı; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 130 g un; 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu; 100 g toz badem; 5 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu; 1 portakal kabuğu rendesi; 30 g tereyağı; 90 g toz şeker; 50 g bal; 90 g file badem

10 - 12 dilim

Orta

30 dakika

Vejetaryen

Portakalın ferahlatıcı lezzetiyle bademin çıtırlığı bu kekte buluşuyor. Hem yumuşak dokulu hem de üzerindeki bademli katmanla fark yaratan bir tarif.

Bu kek, klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenler için ideal. Portakalın taze aroması ve bademin kavrulmuş lezzetiyle hem göze hem damağa hitap ediyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Çay saatlerine, özel günlere ya da sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anlara eşlik edecek bir lezzet.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

yumurta akı

200 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

toz şeker

yumurta sarısı

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

130 g

1 çay kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

100 g

toz badem

5 yemek kaşığı

taze sıkılmış portakal suyu

portakal kabuğu rendesi

Bademli karışım

30 g

tereyağı

90 g

toz şeker

50 g

bal

90 g

file badem

Kalıp

Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Hamurun hazırlanışı

Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar mikser ile çırpın. Ayrı bir kaba tereyağı ve toz şekeri alın, mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarıları ve şekerli vanilini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Un, hamur kabartma tozu, toz badem, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip düşük devirde yaklaşık 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alıp üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Kekin pişirme süresinin son 10 dakikasında bademli karışımı hazırlamaya başlayın.

Bademli karışımın hazırlanışı

Tereyağı, toz şeker, bal ve bademleri bir tavaya alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Altın sarısı olmaya başladığında ocağı kısın ve 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve 2-3 dakika soğutun.

Süre sonunda keki fırından çıkarın. Yaklaşık 10 dakika sonra üzerine kaşık ile sıcak bademli karışımı yayın. Bademli karışım donduktan sonra keki kalıptan çıkarın. Keki soğutun ve dilimleyerek servis yapın.