Bilginin Işığı

Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yumurta aklarını köpük haline gelinceye kadar 1-2 dakika çırpın. Toz şekerin 1/3'ünü ilave edin ve 2-3 dakika çırpın. Yumurta sarıları ve suyu ayrı bir kapta kısa bir süre çırpın. Kalan toz şeker ve şekerli vanilini ilave edip 2-3 dakika çırpın. Yumurta aklarını ekleyip kaşık veya spatula ile alttan üste doğru kabarıklığını fazla söndürmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışımın üzerine eleyin. Spatula ile hamur haline gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Büyük muffin kalıbına 1 yemek kaşığı, küçük muffin kalıplarına da birer tatlı kaşığı hamur koyun. Kalan hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Pişirme süresinin 15-20. dakikasında muffinleri fırından alın.

Süre sonunda kalıptaki pandispanyayı fırından alın ve bekletmeden yanlardan spatula yardımı ile kelepçesini çıkarın ve soğumaya bırakın.

Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3-4 dakika çırpın. Muffinleri süslemek için ayrı bir kaseye 2 yemek kaşığı pasta kremasında alın ve yeşil jel renklendirici ilave edip karıştırın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerini süsleyin.

Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katını ters çevirerek servis tabağına alın. Pasta kremasından 3 yemek kaşığı dışı için ayırın. Kalan kremanın yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Karadut ve çikolata parçalarının yarısını üzerine sıralayın, ikinci kat pandispanyayı üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine yayın. Kalan karadut ve çikolata parçalarını da üzerine sıralayın, üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın. Ayırdığınız krema ile pastanın yanındaki boşlukları kapatın ve üzerine ince bir tabaka şeklinde sürün. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Şeker hamurunu yumuşayıncaya kadar yoğurun. Cevizden biraz büyük bir parça alın. Bir adet 8 cm, 3 adet de 4 cm uzunluğunda mum şekli yapın. Kalan şeker hamurunu az miktarda buğday nişastası serpilmiş tezgaha alın. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın ve pastayı kaplayın. Fırça kullanarak jel renklendiriciler ile üzerini süsleyin.

Hazırladığınız mumların üzerine üçgen şeklinde şeker hamuru yapın ve su ile hafif ıslatarak yapıştırın. Kırmızı ve sarı jel renklendirici ile büyük ve bir adet küçük mumun üzerini boyayarak ateş görüntüsü verin. Diğer mumların üzerine beyaz olarak bırakın. Mumların alt kısımlarından kürdan batırarak muffinlerin üzerine yerleştirin. Muffinleri pastanın üzerine sıralayın. Uzun mumu eğerek yanındaki mumu yakıyor görüntüsü verin.