Yuvarlak ve altın rengi bademli kurabiyeler, mavi bir tabakta dilimlenmiş bademlerle süslenmiş, hasır sepet içinde beyaz örtü ile sunulmuş

Dolgulu Bademli Kurabiye

Name: Dolgulu Bademli Kurabiye
Prep time: 30 min
Yield: 15 - 20 adet
Ingredients: 70 g oda sıcaklığında tereyağı; 100 g toz şeker; 1 yumurta; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 150 g toz badem; 170 g oda sıcaklığında tereyağı; 150 g esmer şeker; 3 yumurta sarısı; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 200 g un; 175 g toz badem; 1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu; 1 tutam tuz; 1 çay bardağı file badem

15 - 20 adet

Orta

30 dakika

Vejetaryen

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak dokulu bu bademli kurabiyeler; üzerindeki zengin badem dolgusu ve file bademlerle çay saatlerine çok yakışır.

Bademin yoğun aromasıyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem hamurunda hem de dolgusunda badem lezzetini bir araya getiriyor. Kolayca şekillendirilen ve kısa sürede hazırlanan tarif, misafir ikramları için ideal bir seçenek.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Bademli dolgu

70 g

oda sıcaklığında tereyağı

100 g

toz şeker

yumurta

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

150 g

toz badem

Hamur

170 g

oda sıcaklığında tereyağı

150 g

esmer şeker

yumurta sarısı

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

200 g

175 g

toz badem

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 tutam

tuz

Üzeri için

1 çay bardağı

file badem

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Bademli dolgunun hazırlanışı

Tereyağı ve toz şekeri mikser ile kremsi bir yapı elde edinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Süre sonunda yumurta ve şekerli vanilin ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Toz bademi ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı düz uçlu krema sıkma torbasına alın ve buzdolabında bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Tereyağı, esmer şeker ve yumurta sarılarını bir çırpma kabına alıp mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine şekerli vanilin, un, toz badem, hamur kabartma tozu ve tuzu ekleyip ilk önce spatula ile karıştırın, hamur haline gelince eliniz ile yoğurun.

Şekillendirme ve pişirme

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alın ve elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisine sıralayıp orta kısımlarında çukurlar oluşturun. Bu çukurlara bademli dolguyu sıkın. Yaprak bademleri serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. Soğuyuncaya kadar bekletip servis yapın.