Karışık Çikolata Parçalı Parfe

Sütü bir tencereye alıp üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişirme kağıdından 25 cm uzunluğunda ve 4-5 cm genişliğinde 6 adet şerit kesin. Kalıpların iç kısmını margarin veya tereyağı ile hafifçe yağlayın. Kestiğiniz pişirme kağıtlarını çember kalıpların iç kenarına yapıştırın.

Kahveyi mutfak robotunda toz haline getirin. Soğuyan pudingi mikser ile 2 dakika çırpın. Yarım su bardağı soğuk süt ve kahveyi çırpma kabına alın. Krem şanti poşetini boşaltın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Üzerine pudingi ekleyip 2 dakika daha çırpın. Çikolata parçalarının 1 yemek kaşını üzeri için ayırın ve kalanları karışıma ekleyin. Kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıpların içine paylaştırın ve üzerlerini düzeltin. Streç film ile kapatın ve dondurucuda 5-6 saat bekletin.

Süt ve çikolatalı sosu bir tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın  ve arada karıştırarak soğutun.

Parfeleri dondurucudan alın ve 5 dakika beklettikten sonra kalıplarından çıkarın. Servis tabaklarına alın, üzerlerine çikolatalı sos döküp çikolata parçaları ile süsleyin ve bekletmeden servis yapın.