Yaban Mersinli Kek

10 - 12 dilim

Orta

30 dakika

Yaban mersinli tereyağlı ıslak kek tarifi.

Yumuşacık dokusu, tereyağının zengin aroması ve yaban mersininin ferahlatıcı lezzetiyle bu kek, çay saatlerinize tatlı bir dokunuş katacak. Dondurulmuş yaban mersinleriyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de etkileyici sunumuyla misafirlerinizi büyüleyecek.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Üzeri için

Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Üzeri için

2,5 su bardağı

dondurulmuş yaban mersini (blueberry)

3 yemek kaşığı

toz şeker

Hamur

yumurta

1,5 çay bardağı

toz şeker

1 çay bardağı

süt

2 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

125 g

oda sıcaklığında tereyağı

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

Yaban mersinlerini bir kaseye alın, üzerine toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Çözülünceye kadar bekletin.

Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamurun hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikser ile 2 dakika çırpın. Süt, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilinli ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız yaban mersinlerini kalıbın tabanına yayın. Üzerine hamuru yayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Süre sonunda fırından alın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile keki kalıbın kenarlarından ayırın ve kelepçeyi çıkarın. Servis tabağını kekin üzerine kapatın ve tabandaki kalıp ile birlikte ters çevirin. Spatula ile dikkatlice kalıbı kekten ayırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.