Dr. Oetker web sitesi üzerindeki ÇEREZLER (COOKIES) Hakkında

Bu web sitesi, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve sitenin etkin çalışmasını sağlamak amacıyla kullanmakta olduğunuz bilgisayar veya mobil cihazınıza çerezler yerleştirmektedir. Siteyi kullanmaya (tıklamak, sayfayı kaydırmak, çerez uyarısını kapatarak) devam ederek çerez kullanımına onay vermis olursunuz.

Çerezler hakkında daha fazla bilgi edinmek ve nasıl sileceğinizi öğrenmek için gizlilik politikamızı okuyabilirsiniz.

Ne kadar maya kullanılmalı?

Una eklenecek maya miktarı; un randımanına, fermantasyon şekline, mayanın çeşidine, tazeliğine ve kuvvetine, mevsim şartlarına, eklenecek malzemelere göre değişmektedir.

Paketin üzerinde belirtilen miktarlara uyulmalıdır. Fazla miktarda maya kullanımı mayalanma hızını arttırmakta, ama buna karşılık hoş olmayan keskin bir maya tadının oluşmasına neden olmaktadır.

Bir tarifi çoğaltıp azaltırken maya miktarı un miktarıyla aynı oranda arttırılıp azaltılmaz.

Mesela kullanılan un miktarı iki katına çıkarıldığında maya miktarı aynı oranda değil daha küçük bir katsayıyla arttırılır.

Aşağıdaki ölçülere göre bir maya çeşidini diğerinin yerine kullanabilirsiniz.

100 gram Yaş Maya = 50 gram Aktif Kuru Maya = 33 gram Instant Maya

 

 

 

AKTİF MAYA

Aktif Maya ile Ramazan Pidesi hazırlamak ister misiniz?

 

 

Hızlı maya

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz pişi tarifi.

 SİZİN tercİhİnİz hangİSİ?

Dr. Oetker Maya Çeşitleri

Mayalı tarifleriniz için pratik yardımcılarınız.
HIZLI MAYA

15 dakikada tek mayalama!