Ayva

Kış sezonunda bulunan bir meyvedir.

Eylül ve Ekim aylarında iyice olgunlaştıktan sonra toplanır. Soğuk hava depolarında bekletilir. Yıl boyunca kompostosunu market raflarında bulmak mümkündür. Ayrıca yarımşar olarak fırınlanarak ayva tatlısı yapılır. Tart, turta ve kurabiyelerde kullanılır. Daha yumuşak, sulu ve kendine has kokusu olanlar tercih edilmelidir. Doğal bir kıvam verici olan pektin ayvada çok miktarda vardır, bu nedenle başarılı reçel ve marmelat yapılır. Aynı şekilde çekirdeğinin de jelleştirme ve pembe renk verme özelliği vardır. Tarçın ve bal ayvaya çok yakışır. Elma ve armut suyu ile birlikte kullanılabilir. Ayva kompostosu geleneksel sofralarda sıklıkla yer alır. Bazı yörelerde, ilk çıkan taze ayva yaprağı ile sarma yemeği yapılır.
Ayva temizlenirken önce kuru bir bez ile ovularak üzerindeki doğal hav silinmelidir. Daha sonra yıkanıp kurutulmalıdır. Ayıklanırken dörde bölünür, çekirdekleri çıkartılır, istenirse daha küçük parçalara bölünür veya ay şeklinde dilimlenir. Kabuk kısmı arzu edilmiyorsa dört parçaya bölündükten sonra soyulabilir. Ayva kesilirken hava ile temas eden yerleri çabuk kararır, bu nedenle limon suyu sürülebilir.
Güçlü kokusu nedeniyle depolandığı yere dikkat etmek gerekir. Örneğin çay, yağ veya un gibi malzemelere kokusu çabucak siner. Salatalarda kullanılan zeytinyağı veya tereyağı içerisinde kabuğu ile bekletilen ayva yağa güzel bir aroma özelliği sağlar.
Ayva da lifli bir meyvedir. Potasyum, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri, C vitamini ve pektin gibi bir çok madde içerir. Pektinler, kolesterolü düşürür ve kan şekeri düzeylerini normale döndürürler.
Çerezlerin (Cookies) Kullanımı

Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz

Gerekli özellikler

Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.

Her zaman aktif
Analiz ve kişiselleştirme

Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.

Evet

Hayır

Pazarlama / Diğer platformlarla veri paylaşımı

Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.

Evet

Hayır

Tarayıcınızı güncelleyin!

Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.