Dikkat Kurabiyeler!

Sütü tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırark pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devm edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Öğütülmüş bademleri yağsız tavada kısık ateşte hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Tereyağı, yumurta sarıları, şekerli vanilin ve pudra şekerini bir kaba alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine kavrulmuş badem, elenmiş un ve hamur kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Süre sonunda hafif unlanmış tezgahta merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. Hamuru 6-7 cm çapındaki altıgen, yuvarlak ve üçgen kalıplarla kesin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin aralarına puding sürerek ikili olarak yapıştırın. Kurabiyelerin üzerine süsleme glazürleri ile trafik uyarı işaretleri çizin.