Ekinoks Kek

8 - 10 kişilik

Orta

30 dakika

Yarısı kakaolu, yarısı beyaz olan muzlu crumble kek tarifi.

Ekinoks Kek, yarısı kakaolu yarısı sade muzlu crumble tatlısıyla herkesin favorisi olacak. Bu iki lezzetin birleşimi, ağızda dağılan crumble dokusuyla enfes bir uyum sağlıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğin Ekinoks Kek, hem kahve yanında hem de özel günlerde sunmak için ideal. Kakaolu ve sade ke...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Crumble için

Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Crumble için

100 g

oda sıcaklığında tereyağı

3 yemek kaşığı

toz şeker

1 - 1,5 su bardağı

1,5 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Gourmet Kakao

1 tatlı kaşığı

süt

Hamur

125 g

tereyağı

1 su bardağı

toz şeker

yumurta

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

0,5 çay bardağı

süt

2 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 yemek kaşığı

Dr. Oetker Gourmet Kakao

1 yemek kaşığı

süt

Üzeri için

2 adet

küp şeklinde doğranmış muz

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Gourmet Kakao

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Crumble'ın hazırlanışı

Tereyağı, toz şeker ve unu bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile düşük devirde 1-2 dakika çırparak kırıntılar haline getirin. Kırıntıların yarısını bir kaseye alın. Çırpma kabında kalan kırıntıların üzerine kakao ve sütü ilave edip kısa bir süre daha çırpın.

Hamurun hazırlanışı

Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Süre sonunda çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin ve toplamda 3 dakika daha çırpın. Şekerli vanilin ve sütü ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Mikseri düşük devire alın, un ve hamur kabartma tozunu ekleyip 1 dakika daha çırpın. Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı sütü ilave edip kısa bir süre çırpın. Kalıbın bir yarısı sade, diğer yarısı kakaolu hamur olacak şekilde yan yana kalıba alın. Üzerine küp şeklinde kestiğiniz muzları sıralayın. Hazırladığınız kırıntı hamurları yarısı kakaolu, yarısı sade olacak şekilde üzerine serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 50 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.