Ekşi Mayalı Kek

10 dilim

Orta

250 dk.

Esmer şekerli, cevizli üzümlü kek.

Ekşi mayalı kek, tam buğday unu ve esmer şekerle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. İçindeki ceviz ve kuru üzüm sayesinde her lokmada zengin bir tat yakalanıyor. Bu ekşi mayalı kek tarifi, kolay hazırlanışı ve doğal mayalanma süreciyle farklı bir kek deneyimi sunar. Sabah kahvaltısında ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)

Malzemeler

Hamur

1 - 1,5 su bardağı

tam buğday unu

1 tutam

tuz

1 poşet

Dr. Oetker Ekşi Maya

yumurta

1 çay bardağı

esmer şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

50 g

tereyağı

1 çay bardağı

ılık süt

1 çay bardağı

iri kırılmış ceviz

1 çay bardağı

çekirdeksiz kuru üzüm

Üzeri için

1 - 2 yemek kaşığı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Ekşi Maya

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

250 dk.

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

Tereyağını eritin ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Kalıbı margarin ile yağlayın.

Hamurun hazırlanışı

Un, tuz ve ekşi mayayı bir kaba alıp kaşık ile karıştırın. Yumurta, esmer şeker ve şekerli vanilini ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Tereyağı ve ılık sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Un karışımını ilave edin ve spatula ile iyice karıştırın. Ceviz ve kuru üzümleri ekleyin ve kısa bir süre tekrar karıştırdıktan sonra hamuru kalıba alın. Üzerini kapatıp mayalanması için 2-2,5 saat bekletin.

Fırını belirtilen dereceye göre ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Süre sonunda fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Süsleme ve servis

Fırından alın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Servisten önce pudra şekeri serpin ve dilimleyin.