Karamelli Muzlu Kek

Yaklaşık 10 dilim

Orta

100 dk.

Muzlu kek (banana bread) sevenler karamel ile lezzeti taçlandırılmış bu tarifi de çok beğenecekler.

Karamelli muzlu kek, hem muzun doğal tadını hem de karamelin yoğun aromasını bir araya getiriyor. Muzlu kek sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif sunuyor. Bu nemli ve yumuşak kek, hindistan cevizi ve tarçınla zenginleşip, üzerinde çıtır fındıklarla servis ediliyor. Karamel sosu ile taçlanan ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Pişirme kalıbı (Ø 24 cm)

Malzemeler

Hamur

1,5 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

0,5 çay kaşığı

toz tarçın

2 - 3 tutam

muskat rendesi

0,5 çay bardağı

Hindistan cevizi rendesi

1 adet

muz

yumurta

1,5 çay bardağı

esmer şeker

0,5 su bardağı

%35 yağlı krema

100 g

eritilmiş tereyağı

Üzeri için

0,5 çay bardağı

fındık kırığı

2 adet

muz

Süslemek için

1 çay bardağı

toz şeker

30 g

tereyağı

0,5 çay bardağı

%35 yağlı krema

1 - 2 yemek kaşığı

fındık kırığı

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

100 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine şekerli vanilin, tarçın, muskat rendesi ve Hindistan cevizi rendesini ekleyip kaşık ile karıştırın. Muzun kabuğunu soyup bir tabağa alın ve çatal ile iyice ezerek püre haline getirin.

Yumurta ve esmer şekeri ayrı bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine krema, tereyağı ve püre halindeki muzu ekleyip düşük devirde kısa bir süre karıştırın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ilave edin ve bir spatula veya kaşık ile iyice karıştırın. Hamuru kalıba alın ve düzeltin. Üzerine fındık kırığını serpin. Muzları 1 cm kalınlığında dlimleyerek üzerine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Toz şekeri çelik bir tencereye alın ve düşük ısıdaki ocakta karıştırmadan eritin. Şeker eriyip karamel rengi olunca tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kremayı ilave edin ve 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve arada karıştırarak soğutun. Kekin üzerine karamel sosu döküp fındık kırığı serpin ve dilimleyerek servis yapın.