Kırmızı Soğanlı Patlıcanlı Pizza

6 dilim

Orta

140 dk.

Pizzada farklı lezzetler sevenler için ideal bir tarif.

Kırmızı soğanlı patlıcanlı pizza, farklı lezzetler deneyenler için harika bir seçenek. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu pizza, yumuşak hamuru ve nefis patlıcanlı, soğanlı sosuyla damağını şenlendirecek. Tulum loru ve kaşar peyniri ile zenginleştirilen kırmızı soğanlı patlıcanlı pizza, özel tari...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

0,5 çay bardağı

ılık süt

2,5 su bardağı

0,5 çay kaşığı

tuz

1,5 çay bardağı

ılık süt

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

Üst malzeme

2 adet

orta boy patlıcan

0,5 çay kaşığı

tuz

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

1 adet

kırmızı soğan

150 g

tulum loru

1 çay bardağı

süt

1 çay kaşığı

kekik

1 çay bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı

biberiye

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

140 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık sütü ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Tuz, süt ve sıvı yağı ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Üzerinin hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı olarak soyun. 3-4 mm kalınlığında dilimleyin. Üzerini kapatacak kadar su koyup tuzu ekleyin ve 10 dakika bekletin. Süre sonunda patlıcanı sudan çıkarıp eliniz ile hafifçe sıkarak fazla suyunu çıkarın. Sıvı yağı bir tavaya alıp orta ateşte kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartın. Kırmızı soğanı ince olarak halka şeklinde dilimleyin. Tulum loru, süt ve kekiği bir karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile iyice karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp bir kez daha yoğurun ve 25x35 cm boyutlarında oval olacak şekilde açın. Hazırladığınız lorlu karışımı hamurun kenarlarında 1 cm boşluk bırakarak sürün. Üzerine patlıcanları sıralayın. Kaşar peyniri rendesini yayın ve soğanları sıralayın. Biberiye serpin, 15 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.