Bademli Pembe Kek
Malzemeler
Malzemeler
* Bademli Pembe Kek
Hamur:
| 100 g | tereyağı |
| 1,5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 3 | yumurta (orta boy) |
| 1,5 çay bardağı | toz şeker |
| 1 çay bardağı | süt |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
Dolgu:
| 0,5 çay bardağı | süt |
| 35 - 40 damla | Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı |
| 0,5 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 su bardağı | ince öğütülmüş kabuksuz badem |
Üzeri için:
| 1 poşet | Dr. Oetker Tartjöle |
| 2 yemek kaşığı | toz şeker |
| 2 çay bardağı | su |
| 50 damla | Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı |
Süslemek için:
| 1 poşet | Dr. Oetker Pasta Süsü - Konfeti |
| 1 poşet | Dr. Oetker Pasta Süsü - Kelebek |
Kalıp:
| Alman pastası kalıbı (26 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağı, süt, şekerli vanilin ve un karışımını ilave edin. Mikserin düşük devrinde yaklaşık 1-2 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalıbı ters çevirerek keki kalıptan çıkarın.
Dolgunun hazırlanışı
Yarım çay bardağı sütü bir kaseye alın. Üzerine jel renklendiriciyi ekleyip karıştırın. Pudra şekeri ve öğütülmüş bademi ilave edip iyice karıştırın.
Şekillendirme
Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin ve alt katı servis tabağına alın. Bir tatlı kaşığı yardımı ile ortadan 1 cm derinliğinde oyarak boşluk oluşturun. Bu boşluğa hazırladığınız bademli karışımı doldurun. İkinci kat keki üzerine kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Üzerinin hazırlanışı ve süsleme
Tartjöle ve 2 yemek kaşığı toz şekeri küçük bir tencereye alıp iyice karıştırın. Üzerine 2 çay bardağı su ve jel renklendiriciyi ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp 3-4 dakika karıştırarak soğutun. Kaşık ile kekin üzerine dökerek yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Pasta süslerini serpin ve dilimleyerek servis yapın.
