Benim Tatlı Kalbim

(0)
4 12 5
Beğendin mi? Fikrini paylaştığın için teşekkürler!
    (Beğenmedim)
    (Fena değil)
    (İyi)
    (Çok iyi)
    (Mükemmel)

Çikolatalı vişneli sevgililer günü pastası.

Yaklaşık 8 dilim

pratik 60 dakika

Malzemeler

Malzemeler

* Benim Tatlı Kalbim

Hamur:

50 g kuvertür çikolata
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao (25 g)
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta
0,5 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 su bardağı süt
85 g oda sıcaklığında tereyağı

Dolgu ve kaplama:

1 su bardağı dondurulmuş çekirdeksiz vişne
0,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
0,5 su bardağı krema
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Süslemek için:

0,5 su bardağı krema
100 g kuvertür çikolata
0,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Kalp

Kalıp:

Dr. Oetker Tradition Serisi Kalp Kek Kalıbı 24 cm

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1

Ön hazırlık

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

2

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

50 g kuvertürü benmari yöntemi ile eritin. Un, kakao ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve iyice karıştırın. Yumurta, toz şeker ve şekerli vanilini çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile yüksek devirde 3 dakika çırpın. Süt ve tereyağını ekleyip 1 dakika çırpın. Erittiğiniz kuvertürü ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını azar azar ilave ederek düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. 5 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

3

Dolgunun hazırlanışı

Vişneleri bir tencereye alın, üzerine su ve toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Suyunu çektikten sonra 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak soğutun.

4

Ganajın hazırlanışı

Yarım su bardağı kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve 100 g kuvertürü ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

5

Şekillendirme

Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin. İlk katı ters çevirerek servis tabağına alın. Hazırladığınız ganajın yarısını kekin üzerine yayın. Pasta kremasını margarin ve süt ile 3 dakika çırpın. Yarısını ayrı bir kaba alın, soğuyan vişneleri ekleyin ve düşük devirde kısa bir süre çırpın. Servis tabağındaki kekin üzerine yayın. İkinci kat kekin iç kısmına kalan ganajı sürün ve vişneli kremanın üzerine kapatın. Kalan pasta kreması ile pastayı kaplayın.

6

Süsleme ve servis

Krema ve sütü çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikserin ile 2-3 dakika çırpın. Kırmızı jel renklendiriciyi ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve pastanın kenarlarına gül şeklinde sıkarak kaplayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Kalp şeklindeki pasta süsü ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Çerezlerin (Cookies) Kullanımı

Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz

Gerekli özellikler

Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.

Her zaman aktif
Analiz ve kişiselleştirme

Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.

Evet

Hayır

Pazarlama / Diğer platformlarla veri paylaşımı

Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.

Evet

Hayır

Tarayıcınızı güncelleyin!

Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.