Vişneli Pastacı Kremalı Güllaç
Malzemeler
Malzemeler
* Vişneli Pastacı Kremalı Güllaç
Islatmak için:
| 4 su bardağı | süt |
| 1,5 su bardağı | toz şeker |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant |
| 2,5 çay bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 1 su bardağı | çekirdeksiz vişne |
Güllaç:
| 3 adet | güllaç |
Sos için:
| 0,5 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Mısır Nişastası |
| 1,5 çay bardağı | vişne suyu |
| 1,5 tatlı kaşığı | toz şeker |
Kalıp:
| 6 adet 8 cm çapında ve 4-5 cm yüksekliğinde kap |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Sütün hazırlanışı
4 su bardağı süt ve toz şekeri bir tencereye alın. Arada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp arada karıştırarak ılıtın.
Dolgunun hazırlanışı
2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.
Şekillendirme
Güllaç yapraklarının her birini mutfak makası ile 8 eşit üçgen parçaya kesin. Toplam 24 adet üçgen parça elde edin. Ilıyan sütü geniş bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarından 4 adedini teker teker süte batırıp sivri kısımlarını kalıbın dışında bırakarak kalıbı kaplayacak şekilde yerleştirin. Bir miktar pastacı kreması ve 5-6 adet vişne koyun. Kalıbın dışında kalan güllaç yapraklarını vişnelerin üzerine kapatın. Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine kalan sütü paylaştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Sosun hazırlanışı
Nişasta, vişne suyu ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaşık ile karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Süsleme ve servis
Güllaçları ters çevirerek servis tabaklarına alın. Üzerlerine vişneli sos dökün ve servis yapın.
