Ahududulu Cupcake

6 adet

Orta

40 dakika

Ahududu dokunuşlu yumuşak muffinler ve hafif pastacı kremasıyla, ferah ve şık bir tatlı alternatifi.

Ahududunun taze ve hafif ekşi lezzetiyle zenginleşen bu muffinler, yumuşak kek dokusu ve kremalı üst kaplamasıyla dengeli bir tat sunar. Çay saatleri, butik sunumlar ve porsiyonlu tatlı seçenekleri için ideal bir tariftir.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Ahududulu karışım

6 adet kağıt muffin kalıbı

Malzemeler

Ahududulu karışım

1 su bardağı

ahududu

2 yemek kaşığı

toz şeker

Krema

1 poşet

Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli

300 ml

süt

200 ml

%35 yağlı krema

Hamur

120 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

toz şeker

yumurta

150 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 tutam

tuz

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ahududulu karışımın hazırlanışı

Ahududu ve toz şekeri mutfak robotunda püre haline getirin.

Kremanın hazırlanışı

Pastacı kreması, süt ve kremayı tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta el çırpıcısı ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 1 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın. Kremanın üzerini, yüzeyini kaplayıp hava almayacak şekilde pişirme kağıdı ile kapatın. Bu şekilde soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile kremsi bir yapı elde edinceye kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Süre sonunda çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin ve toplamda 2 dakika daha çırpın. Üzerine un, hamur kabartma tozu ve tuzu ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırın. Hazırladığınız ahududulu karışımından birer çay kaşığı alıp muffinlerin üzerine dökün, kürdan yardımı ile hafif karıştırarak şekiller yapın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 18 - 20 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremayı şekillendirme ve servis

Soğuyan kremanın yarısını bir kaba alın. Kalan ahududulu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Tezgaha streç film veya temiz naylon serin. Kremaları üzerine uzunlamasına yan yana yayın ve streç filmin içinde kalacak şekilde sarın. Bir ucunu makas ile kesip yıldız uçlu krema sıkma torbasının içine alın. Muffinlerin üzerine şekilli olarak sıkın. Buzdolabında en az 1 saat bekletin ve servis yapın.