Çatal Çörek

15 - 20 adet

Orta

30 dakika

Mahlepli, tereyağlı nefis çatal çörek tarifi.

Çatal çörek, mahlebin ve tereyağının enfes uyumuyla hazırlanan nefis bir tatlıdır. Bu pratik çörek tarifiyle evde kolayca yumuşacık, aroması bol çatal çörekler yapabilir, kahve saatlerinize lezzet katabilirsiniz. Hafifçe çörek otu ile süslenen bu mahlepli çörek, mis gibi kokusu ve çıtır dokusuyla...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur için

3 - 3,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

100 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

sıvı yağ

2 yemek kaşığı

yoğurt

yumurta

yumurta akı

1 yemek kaşığı

sirke

1 tatlı kaşığı

tuz

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

mahlep

Üzeri için

yumurta sarısı

1 - 2 yemek kaşığı

çörek otu

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, yumurta akı, sirke, tuz, toz şeker ve mahlebi ayrı bir karıştırma kabına alın. Kaşık veya el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Üzerine un karışımını ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alın ve tezgah üzerinde 30 cm uzunluğunda rulo şeklinde uzatın. Rulonun iki ucunu birleştirerek çatal şekli verin. Fırın tepsilerine sıralayın. Arzuya göre hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp her birini 3 eşit parçaya bölün bu üç parçanın herbirini tezgah üzerinde eliniz ile yuvarlayarak 10 cm uzunlıuğunda rulo haline getirin. Üç hamurun iki uç kısmından birleştirip üçlü çatal şekline getirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.