Çikolata Kaplı Dolgulu Kurabiye

Un ve kakaoyu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine pudra şekeri, şekerli vanilin, tuz, tereyağı ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Hamuru yassılaştırın ve üzerini kapatarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın. 

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamuru iki pişirme kâğıdı arasında 3 mm kalınlığında açın. Bıçak ile 3 cm genişliğinde uzun şeritler kesin. Şeritleri verev şekilde yine 3 cm aralıklarla keserek baklava dilimi şeklinde parçalar oluşturun. Hamurları pişirme kâğıdı ile birlikte fırın tepsisine alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika

Pişen kurabiyeleri fırından alın ve tamamen soğutun. Dilimleri kesilen yerlerden ayırın.

Badem kremasını pişirme kağıdından yaptığınız huniye ya da buzdolabı poşetine doldurun ve ucunu kesin. Kurabiyelerin yarısının üzerine krema sıkın ve kalan kurabiyeleri üzerine kapatıp hafifçe bastırın. 

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve kurabiyeleri içine batırıp çıkarın. Kalan çikolatayı pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve kurabiyelerin üzerine sıkın. Bekletmeden üzerlerine pasta süslerini serpin. Çikolatalar donuncaya kadar bekletip servis yapın.