Elma Çiçeği

Elmaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını çıkartın. Geniş bir tencereye çukur kısımları üste gelecek şekilde sıralayın. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edin ve orta ateşte pişirin. Elmalar suyunu çekince ocağı kısın ve elmaları alt üst çevirerek pişirmeye devam edin. Elmalar karamelize olunca ocaktan alın. Çukur kısımları üste gelecek şekilde kuplara birer adet koyun. Elmaların içine cevizleri paylaştırın.

Sütü bir tencereye boşaltın, üzerine sakızlı muhallebi poşetini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, margarini ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp 10 dakika bekletin. Sakızlı muhallebiyi çırpma kabına koyup mikserin en yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Çırptığınız muhallebiyi kupların içindeki elmaların üzerine paylaştırın.

Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Antep fıstığı ve arzuya göre elma dilimleri ile süslerek servis yapın.