Havuçları soyup rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şekeri ilave edip orta ateşte suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bisküvileri eliniz ile kırarak ufalayın ve fındıklarla birlikte soğuyan havuca ekleyin. Karıştırın ve kalıba alın, kaşığın tersi ile bastırarak yayın.

Krem şantiyi soğuk süt ile 3-4  dakika çırpın ve havuçların üzerine yayın. Üzerine Hindistan cevizi serpin ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.