Ahududulu Cheesecake

Name: Ahududulu Cheesecake
Prep time: 50 min
Yield: Yaklaşık 12 dilim
Ingredients: 250 g un; 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu; 100 g toz şeker; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 150 g yumuşak tereyağı veya margarin; 1 yumurta; 2 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding; 500 ml süt; 200 ml %35 yağlı krema; 180 g tam yağlı taze peynir (çok az tuz içeren); 100 g süzme yoğurt; 1 yumurta; Yaklaşık 300 g ahududu; 2 yemek kaşığı ahududu reçeli; 2 yemek kaşığı su

Yaklaşık 12 dilim

Orta

50 dakika

Kıtır tereyağlı tabanı ve vanilyalı kremamsı peynirli dolgusu ve taze ahududularıyla kahve saatlerine çok yakışan hafif ve ferah bir tarif.

Meyveli ve kremalı lezzetleri seviyorsanız Ahududulu Cheesecake tam size göre! Kıtır hamur üzerine hazırlanan kadifemsi vanilyalı dolgu, ahududunun hafif ekşiliğiyle mükemmel bir uyum yakalar. Soğutularak servis edilen bu tarif, özellikle yaz aylarında çay ve kahve eşliğinde keyifle tüketilebilir...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Kalıp

Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)

Malzemeler

Kalıp

Hamur

250 g

1 çay kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

100 g

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

150 g

yumuşak tereyağı veya margarin

yumurta

Dolgu

2 poşet

Dr. Oetker Vanilyalı Puding

500 ml

süt

200 ml

%35 yağlı krema

180 g

tam yağlı taze peynir (çok az tuz içeren)

100 g

süzme yoğurt

yumurta

Üzeri için

Yaklaşık 300 g

ahududu

2 yemek kaşığı

ahududu reçeli

2 yemek kaşığı

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

50 dk.

Ön hazırlık

Ahududuları yıkayıp süzgüye alın. Donuk meyve kullanıyorsanız çözülmeleri için süzgüde bekletin. Kalıbı yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Pudingin hazırlanışı

Pudingleri bir kaseye dökün, üzerine 100 ml süt ekleyip iyice karıştırın. Kalan sütü bir tencerede kaynatın. Hazırladığınız puding karışımını ekleyin, hızlıca karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Pudingi bir karıştırma kabına aktarın ve 5–10 dakika soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Toz şeker, şekerli vanilin, tereyağı veya margarin ve yumurtayı ilave edip iyice yoğurun. Hamurun üçte ikisini kalıbın tabanına yayın. Kalan hamuru uzun bir rulo haline getirin ve yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturacak şekilde kalıbın yan duvarlarına bastırarak yerleştirin.

Dolgunun hazırlanışı

Pudingi mikser ile 1-2 dakika çırpın. Krema, peynir ve süzme yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edin ve 1 dakika çırpın. Kalıptaki tabanın üzerine dökün. Ahududuları sıralayın ve fırında pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika

Süre sonunda fırından alın. Kalıbın içinde soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2-3 saat bekletin.

Servis

Küçük bir sos tenceresinde reçel ve suyu karıştırıp kaynatın. Hazırladığınız karışımı ahududuların üzerine fırça yardımı ile sürün. Kalıbın kelepçesini açın ve cheesecake'i dilimleyerek servis yapın.