Halka Tatlısı

20 - 25 adet

Orta

30 dakika

Evde hazırlayabileceğiniz halka tatlısı tarifi.

Halka tatlısı, evde kolayca yapabileceğin ve şerbetiyle damaklarda iz bırakan geleneksel bir tatlıdır. Altın rengi çıtır hamuru, hafif şerbetiyle tam bir lezzet şölenidir. Bu halka tatlısı tarifinde, birbirine yapışan halkalar şeklinde hazırlanan hamurun nasıl enfes bir tatlıya dönüştüğünü keşfed...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Şurup

1 su bardağı

1,5 su bardağı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Hamur

1 su bardağı

1 yemek kaşığı

tereyağı

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 tutam

tuz

1 su bardağı

yumurta

yumurta akı

1 çay bardağı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1,5 yemek kaşığı

irmik

1 çay kaşığı

sirke

Pişirmek için

2,5 - 3 su bardağı

sıvı yağ

Ürünü incele

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Şurubun hazırlanışı

Su ve toz şekeri tencereye alıp orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve limon suyunu ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika arada karıştırarak kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı

Su, tereyağı, toz şeker ve tuzu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve unu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Süre sonunda hamuru tezgaha alın, eliniz ile bastırarak yaklaşık 15 cm çapında açın. Orta kısmına yumurta, yumurta akı, nişasta, irmik ve sirkeyi koyun. Dıştan içe doğru katlayarak yoğurun. Hamur ele yapışan yumuşak bir hale gelince spatula ile dıştan içe doğru yoğurmaya devam edin. Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yaklaşık 2 dakika yoğurun ve 0,5 cm çapındaki yıldız uçlu krema sıkma torbasına alın.

Şekillendirme ve pişirme

Yaklaşık 30 cm çapındaki tencereye sıvı yağı koyun. İçine halka tatlısı şeklinde hamur sıkın. İki ucun yapışması için sıkarken üst üste getirin. Arada tencereyi hafifçe sallayarak hamur yüzeylerinin tamamen yağlanmasını sağlayın. Tencereyi orta ısıdaki ocağa alın ve hamurlar arkalı önlü kızarıncaya kadar pişirin. Kızaran hamurları kevgir ile alın ve şurubun içine koyun. Yaklaşık 2 dakika karıştırarak bekletin ve ikinci bir kevgir ile servis tabağına alın. Kalan hamuru pişirmek için tencereyi ocaktan alın ve 2-3 dakika bekletin. Hamuru aynı şekilde sıkın. Tencereyi tekrar ocağa alın ve aynı şekilde pişirin.